Yule Wassail 食谱和历史

Yule wassail 是一种传统的节日饮品，已有几个世纪的历史。这是一种热辣的苹果酒，在圣诞节期间供应。 Yule wassail 的配方因地区而异，但通常包括苹果酒、香料和柑橘类水果。 Yule wassail 的历史可以追溯到中世纪，当时它被用作祝愿家人和朋友身体健康和繁荣的一种方式。

圣诞黄蜂食谱

这 圣诞小黄蜂食谱 是享受假期的一种美味而简单的方式。它由苹果酒、橙汁、柠檬汁、肉桂、肉豆蔻和丁香制成。

• 1 加仑苹果酒
• 1杯橙汁
• 1/2 杯柠檬汁
• 1茶匙肉桂粉
• 1/2 茶匙肉豆蔻粉
• 1/4 茶匙丁香粉

将所有成分混合在一个大锅中，用中高温加热。煮沸，减少热量，然后炖 10 分钟。用杯子或玻璃杯趁热食用。享受！

Yule Wassail 历史

几个世纪以来，Yule wassail 一直作为一种祝愿家人和朋友身体健康和繁荣的方式而享有盛誉。 wassailing 的传统可以追溯到中世纪，当时在冬至期间举行。在英格兰的某些地区，wassailers 会挨家挨户唱歌并提供一杯 wassail 以换取食物或金钱。今天，Yule wassail 仍然作为节日饮品享用。

Yule wassail 是一种美味的节日饮品，已经流传了几个世纪。结合苹果酒、香料和柑橘类水果，它一定会为任何节日聚会带来欢乐和欢呼。那么，为什么不在这个假期尝试一下这种传统的圣诞黄蜂食谱呢？

wassailing（发音与 fossil-ing 押韵）的传统并不是什么新鲜事物。在过去的几个世纪里，wassailers 挨家挨户地为邻居的健康唱歌喝酒。这个概念实际上可以追溯到 前基督教 生育仪式——只有在那些仪式中，村民们在隆冬时节穿过田地和果园，唱歌和喊叫以驱散任何可能抑制未来作物生长的精灵。作为其中的一部分，他们将葡萄酒和苹果酒倒在地上，以促进庄稼的生育。

最终，这演变成圣诞颂歌的想法，在维多利亚时代流行起来，今天在许多地区仍然可以看到。如果您认为您的家人或朋友可能喜欢开始一种新的音乐传统，为什么不让他们聚在一起为圣诞狂欢呢？以下是早在亨利八世国王时代就开始表演的传统世俗航海歌曲。尽管有些背景是基督教的，并以其原始形式提及“上帝”，但我在某些地方做了对异教徒友好的替代。您可以随时更改这些以适应您传统的特定神灵。

当您结束一夜的歌唱回到家后，在火炉旁喝一壶加香料的黄芥菜（食谱如下）或热黄油朗姆酒放松一下！

黄蜂之歌（繁体英语）

我们来了
在那么绿的叶子中间。
我们来了
如此公平可见。
爱和欢乐来到你身边，
还有你所有的帆船，
愿众神保佑你，送你
新年快乐，
众神祝你新年快乐。

好主人好太太，
当你坐在火边时，
请想想我们这些可怜的孩子
谁在泥潭中徘徊。
爱和欢乐来到你身边，
还有你所有的帆船，
愿众神保佑你，送你
新年快乐，
众神祝你新年快乐。

带我们出去一张桌子好
用布铺开；
给我们带来农夫的奶酪，
还有一些圣诞面包。
爱和欢乐来到你身边，
还有你所有的帆船，
愿众神保佑你，送你
新年快乐，
众神祝你新年快乐。
Gloucestershire Wassail（有多个版本，据信起源于撒克逊人，中世纪）

Wassail，wassail 遍布全城
我们的吐司是白色的，我们的啤酒是棕色的，
我们带来一个用白枫树制成的碗，
和 wassailing 碗，我们会为你干杯！

所以这是樱桃和他的右脸颊，
众神送我们的主人一块好牛肉
还有一块我们都可以看到的好牛肉。
用帆船碗，我们为你干杯！

为多宾和他的右眼干杯
祈祷众神送我们的主人一个好的圣诞派
一个好的圣诞派，我们都可以看到。
用帆船碗，我们为你干杯！

所以这是伟大的大玛丽和她伟大的大号角，
愿众神赐予师父丰收的玉米，
和我们都可以看到的好玉米收成。
用帆船碗，我们为你干杯！

为莫尔和她的左耳干杯，
愿众神送我们的主人新年快乐，
和他所看到的一样的新年快乐。
用帆船碗，我们为你干杯！

献给 Auld Colleen 和她的长尾巴，
愿众神守护我们的主人，让他永不失败，
一碗烈性啤酒！我祈求你靠近，
和我们快乐的风帆，然后你就会听到！

献给身穿百合花白色罩衫的女仆，
谁绊倒了门，又把锁滑了回去，
谁绊倒了门并拉回了别针
为了让这些快乐的水手们进来！

Apple Tree Wassailing（萨默塞特，18 世纪或更早）

欢呼，欢呼，在我们美好的小镇
面包是白色的，酒是棕色的。
所以在这里，我的老朋友，我向你干杯，
和其他每一棵树的长寿。
好吧，你可以吹，也可以你承受，
开花结果苹果和梨。
让每一根大树和每一根细枝
可能会背负既公平又沉重的负担。
愿你生下我们，为我们结出果实，
袋子、房间和房子都跑了！

基本黄蜂食谱

Wassail 最初是一个词，意思是向某人打招呼或敬礼——一群人会在寒冷的夜晚出海航行，当他们走近一扇门时，会得到一杯热苹果酒或啤酒。多年来，这一传统演变为包括将鸡蛋与酒精混合并给作物施肥以确保肥力。虽然这个食谱不包括鸡蛋，但确实不错，而且它能让你的房子闻起来很香唯一的那个！

原料

• 1 加仑苹果酒
• 2 C. 蔓越莓汁
• 1/2 C 蜂蜜
• 1/2 C糖
• 2个橙子
• 整个丁香
• 1 个苹果，去皮切丁
• 多香果
• 姜
• 肉豆蔻
• 3 根肉桂棒（或 3 汤匙肉桂粉）
• 1/2 C - 1 C 白兰地（可选）

方向

将电炖锅调低，倒入苹果酒、蔓越莓汁、蜂蜜和糖，仔细搅拌。加热时，搅拌使蜂蜜和糖溶解。用丁香点缀橙子，然后放入锅中（它们会漂浮）。加入切丁的苹果。添加五香粉、生姜和肉豆蔻调味——通常每样几汤匙就足够了。最后，将肉桂棒折成两半并加入。

盖上锅盖，用小火慢炖 2 - 4 小时。上菜前大约半小时，如果您选择使用白兰地，请加入白兰地。