Langar 的锡克教餐饮传统
这 Langar 的锡克教饮食传统 是一种与他人分享美食的独特而有意义的方式。这是在 Gurudwara 或锡克教寺庙供应的公共餐点，不分种姓、信仰或宗教，向所有人开放。这顿饭在一个大的公共盘子里供应，所有用餐者都坐在地板上。这顿饭包括各种素食菜肴，如扁豆、米饭和蔬菜，以及薄煎饼面包。
Langar的含义
Langar 不仅仅是一顿饭；它是平等和分享的象征。它提醒人们在上帝眼中所有人都是平等的，每个人都应该受到尊重和善待。 Langar 还可以作为一种方式将人们聚集在一起，无论他们的背景如何，并促进理解与和平。
Langar 的好处
Langar 为参与者提供了许多好处。这是结识新朋友、了解不同文化和与他人分享美食的绝佳方式。这也是一个练习谦逊的机会，因为所有用餐者都坐在地板上并提供相同的餐点。此外，Langar 为那些可能无法获得食物的人提供免费餐点，这是回馈社区的一种方式。
结论
Langar 的锡克教用餐传统是与他人分享美食的独特而有意义的方式。它是平等和分享的象征，它提供了结识新朋友、了解不同文化和回馈社区的机会。 Langar 是锡克教文化的重要组成部分，提醒人们尊重和善待所有人的重要性。
当第一位锡克教大师 那纳克开发 长大成人后，他的父亲给了他 20 卢比，并派他去进行贸易探险。父亲告诉他的儿子，讨价还价可以赚大钱。在购买商品的路上，那纳克遇到了一群生活在丛林中的苦行僧。他注意到裸体圣人的憔悴状况，并决定用他父亲的钱能做的最有利可图的交易就是让饥饿的苦行僧吃饱穿暖。那纳克花光了他所有的钱来购买食物并为圣人做饭。当那纳克空手而归时，他的父亲严厉地惩罚了他。第一位 Guru Nanak Dev 坚持认为，真正的利益是在无私的服务中获得的。在这样做的过程中，他确立了想要。
Langar的传统
无论大师们走到哪里或开庭，人们都会聚集在一起进行交流。马塔·希维 (Mata Khivi) 的妻子第二大师 Angad Dev, 确保提供语言。她积极参与向饥饿的会众分发免费食物的服务。人们的共同贡献和共同努力帮助根据 锡克教的三大黄金法则 :
- 去做 - 过上诚实的生活。
- Vand chakko – 服务他人并分享食物。
- Naam japna – 无论是做饭、分发 langar 还是做清洁工作，都要时刻记住上帝的名字。
兰加尔学院
第三大师阿马尔达斯 正规化langar的机构。大师的免费厨房通过建立两个关键概念团结了锡克教徒：
- Pangat - 全人类是一个家庭，不分种姓、肤色或信仰。所有人都盘腿坐成一排，不加区别地排成一排，不考虑等级或位置。
- 非常 - 高尚的奉献者会影响他人以追求真实的生活。与志同道合的人聚集在一起，目的是在上师面前说出一位神的名字。
兰加尔大厅
每个 gurdwara，无论多么简陋，或多么奢华优雅，都有一个 langar 设施。任何锡克教服务，无论是在室内还是室外举行，都有一个区域用于准备和服务 langar。 langar 区域可能被一个简单的屏幕隔开，或者与礼拜场所完全分离。无论是在露天厨房、住宅的分区区域，还是精心设计的供数千人使用的 gurdwara 综合设施中准备，langar 都有明显独立的区域：
- 规定的存储。
- 存放服务用具。
- 准备和烹饪。
- 准备食物的服务。
- 吃饭的地方。
- 清洗用过的餐具。
- 废物处理。
Langar 和 Seva（志愿服务）示例
上师的免费厨房有益于滋养身体和滋养灵魂的精神。 langar 厨房完全通过 七 志愿无私服务。 Seva 是在没有考虑报酬或接受任何补偿的情况下进行的。每天都有数万人参观哈曼迪尔阁下， 这 金殿 在印度阿姆利则。欢迎每一位访客在大师的免费厨房用餐或帮忙。可用的食物总是完全素食，不提供任何种类的鸡蛋、鱼或肉。所有费用完全由会众自愿捐款支付。
志愿者负责所有食物准备和清理工作，例如：
- 混合 阿塔面团 估计每天需要 50,000 - 80,000 台机器来制作 roti（一种扁面包）。
- 用手把烤肉擀开，放在热铁板上煮。
- 切碎并炒洋葱、香料和蔬菜。
- 煮各种扁豆汤。
- 将食物分发给并排坐着用餐的信徒。
- 清洗数以千计的钢板和勺子，负责处理所有垃圾，清理厨房和餐厅。
